Musgrave, Toby: Bauerngärten, Cottagegärten, Sonderausgabe
€ 19,95 (inkl. USt.)
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Musgrave, Toby
Hrsg. v. Mathias Harder: Flower Power
Blumen in der zeitgenössischen Fotografie
Auch für zeitgenössische Fotografen sind Blumen das perfekte Symbol der Schönheit und der Vergänglichkeit. Dieser Bildband präsentiert zum ersten Mal die ungewöhnlichen und faszinierendenArbeiten von 32 internationalen Künstlerinnen und Künstlern. Botanische Pflanzenstudien treten zugunsten einer abstrakten Wiedergabe der Natur in den Hintergrund: Nobuyoshi Araki etwa
bemalt die farbenfrohen Blüten mit noch bunteren Farben. Vera Mercer verändert die Farben der Blumen nach dem Fotografieren digital. Luzia Simons entwickelt ihre eigene Methode der Dokumentation : Sie scannt Blumen mit dem faszinierenden Effekt dreidimensionaler Illusion. Michael Wesely beobachtet mittels Langzeitbelichtung das langsame Verwelken eines Tulpenstraußes.
In der Einleitung werden die Vorväter des 20. Mehr…
€ 29,95 (inkl. USt.)
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Hrsg. v. Mathias Harder
Weber, Gregor: Kochen ist Krieg!
Am Herd mit deutschen Profiköchen
Gregor Weber, der in Kolja Kleebergs »VAU« zum Koch ausgebildet wurde, macht sich auf die Suche nach der Liebe zum Essen und der Essenz des Kochhandwerks in Deutschland. Der ungeheure Kochboom hat den Berufsstand ins Licht der Öffentlichkeit gestellt wie kaum einen anderen, doch davon, wie es tatsächlich am Herd zugeht, haben die meisten keine Vorstellung. Und den Dienst am Bauch kann man sehr unterschiedlich verstehen: Es gibt Köche, die haben schon in Hongkong und Dubai gekocht und andere, die seit zwanzig Jahren keinen Fisch mehr in der Hand hatten, der nicht tiefgekühlt war. Die einen arbeiten zwei Tage an der Herstellung einer Kalbssauce, die anderen schütten 1,5 Kilo Pulver auf achtzig Liter kochendes Wasser und rühren das Ganze zweimal um. Mehr…
€ 19,95 (inkl. USt.)
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Weber, Gregor
Kayser, Éric; In Zus.-Arb. m. Yair Yosefi: Rund ums Brot
60 Rezepte für ungewöhnliche Kreationen
60 Köstlichkeiten vom Meisterbäcker60 raffinierte Rezepte um unser täglich Brot: Brot als Hauptgericht, als wichtigste Zutat, zur Verfeinerung und als Dessert Einfache Küche ganz groß! Mit Geling-Garantie!
Was man mit und aus Brot alles zaubern kann, das zeigt der Pariser Meisterbäcker in seinem neuen Buch: Ob innovative Sandwiches, ein Bauernbrot als Salatschüssel oder Ananas im Brotmantel - die kulinarische Fantasie Eric Kaysers ist unerschöpflich. Wobei das klasssische Pariser Sandwich natürlich nicht fehlen darf ... Mehr…
€ 14,95 (inkl. USt.)
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Kayser, Éric
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In Zus.-Arb. m. Yair Yosefi
Eppard, Eva; Lagoda, Martin: Das Kochbuch der vergessenen Genüsse
Moderne Rezepte mit wiederentdeckten Zutaten
Wie schmecken eigentlich Pimpinelle, Wachteleier oder Schlehen, und lässt sich die Haxe auch mal ganz anders zubereiten? Die junge Spitzenköchin Eva Eppard und der Foodjournalist Martin Lagoda präsentieren moderne und überraschende Rezepte mit Zutaten, die heutzutage beinahe in Vergessenheit geraten sind. Mehr…
€ 19,95 (inkl. USt.)
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Eppard, Eva
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Lagoda, Martin
Freitag, Björn; Fotos v. Huburtus Schüler: Freitag in Deutschland
10 wunderbare Menüs von Sternekoch Björn Freitag
Großartige Köche bekommen Sterne. Und was bekommen großartige Kochbücher? Wenn Sie die Freude an ganz besonderen Büchern mit uns teilen, werden Sie dieses Kochbuch lieben. Für unser bisher ehrgeizigstes Projekt ist es uns gelungen, mit Björn Freitag einen der angesagtesten Sterneköche Deutschlands für eine wunderbare Buchidee zu gewinnen. Björn Freitag hat für dieses Buch mit großem persönlichen Engagement 10 außergewöhnliche 3-Gänge-Menüs auf Sterne-Niveau aus der feinen deutschen Küche komponiert, die auch dem ambitionierten Hobbykoch gelingen werden. Über 15 Millionen Zuschauern beweist Björn Freitag im Fernsehen bereits jeden Monat, dass die richtigen Rezepte auch ohne übertriebenen Aufwand grandios schmecken. Mehr…
€ 39,90 (inkl. USt.)
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Freitag, Björn
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Fotos v. Huburtus Schüler
